오크라 숙성회나 초밥 등 일식 먹을때 봤던 별모양 끈적한 그 것
각 진 고추처럼 생긴 오크라 '여자의 손가락(lady's finger, 레이디스 핑거)' 또는 '빈디(bhindi)'라고도 불리는 오크라는 히비스커스, 목화와 같은 과에 속하는 꽃 식물입니다. 주로 아프리카, 남아시아, 아메리카 대륙과 같은 열대 및 아열대 지역에서 재배됩니다. 이 식물은 일반적으로 요리에 사용되는 길쭉한 녹색 꼬투리를 생산합니다. 오크라의 껍질은 약간 흐릿하며 매끈하거나 울퉁불퉁할 수 있습니다. 안쪽에는 십자 모양으로 자르면 별 모양으로 배열된 수많은 작은 식용 씨앗이 있는 중앙 코어가 있습니다. 오크라는 다용도 채소로 전 세계의 다양한 요리에 사용됩니다. 일반적으로 스튜, 수프, 카레에 사용되며 튀김, 구이, 절임으로도 즐길 수 있습니다. 오크라는 칼로리가 낮고 섬유질, 비타민 C, ..
2023. 3. 8.
연어 특별하게 맛있는 음식이 먹고 싶은 날
전 세계 바닷물과 민물 환경에서 모두 발견되는 연어 연어는 중요한 식용 어류로 인간뿐만 아니라 곰, 새, 다른 물고기를 포함한 많은 다른 동물들도 섭취합니다. 연어는 독특한 분홍색과 진하고 기름진 맛으로 유명합니다. 이는 연어에 심장 건강, 뇌 기능 및 전반적인 웰빙에 중요한 필수 영양소인 오메가-3 지방산이 함유되어 있기 때문입니다. 연어에는 대서양 연어와 태평양 연어를 포함한 여러 종이 있습니다. 가장 일반적으로 소비되는 연어 종류로는 치누크 연어, 홍 연어, 코호 연어, 핑크 연어 등이 있습니다. 연어는 굽기, 굽기, 훈제, 데치기 등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 연어는 레몬, 허브 또는 소스와 함께 제공되는 경우가 많으며 야채, 밥, 감자 등 다양한 사이드 메뉴와 함께 즐길 수 있습니다...
2023. 2. 27.
